Oleh : Casrudi

Dipublikasikan pertama kali 21 Nov 2009 pada pukul 18:51 WIB Kategori &rarr Umum Respon &rarr 69 komentar

Adakalanya ketika hidup dirantau orang, walau tersebar banyak makanan, tetep perasaan rindu masakan dirumah sendiri selalu membayangi. Tak cukup membayangkan betapa gurihnya masakan sang Bunda tercinta dirumah.

Menanggapi tantangan Pak De Cholik di Surabaya,

SupermanShow : La Tetates de Timbele

Saya coba peragakan salah satu masakan yang sering dimasak oleh Ibu dirumah. Sedihnya disini tak ada alat masak yang memadai. Kalaupun ada cuma kompor gas yang baru dibeli beberapa waktu lalu berkat ngemis2 minta sama Bos besar.

Nama masakannya Bihun Cinta Ala Kadarnya. Berbahan utama bihun, telur, tahu, sayuran, dan bihun. Walaupun ala kadarnya tapi yakinlah kalau yang saya masak ini dibuat dengan penuh rasa cinta.

Step 1 : Siapkan alat masak

Karena bisanya cuma masak ini, jadi jangan berharap saya masak yang aneh2. Bihun cinta tak beda jauh dengan masak indomie rebus yang biasa ada diwarung Kuningan.

Yang diperlukan hanya :

- Kompor Gas

- Tabung yang berisi gas tentunya.

- Alat masak seperti teflon tapi bukan teflon, saya lupa namanya.

- Pisau kalau ada buat motong sayuran, saya sih adanya cutter.

- Mangkok dan sendok buat nanti makan.

- Kamera buat mengabadikan momen ini. (opsional)

Setelah semuanya siap maka lanjut ke tahap berikutnya, yaitu menyiapkan bahan masakan.

Step 2 : Menyiapkan Bahan Masakan.

Mohon maap ke Pak De, ternyata untuk tempenya saya tidak menemukan diwarung. Saya sudah muter2 ke tempat lain tapi tak juga menemukan tempe. Apa di Batam ga ada pabrik tempe ya? Tahunya sih alhamdulillah saya temukan, itupun tinggal 1 biji lagi.

Sesuai prosedur dari Pak De maka bahan dasar makanannya adalah Telur, Tahu, dan Sayuran (Tanpa tempe). Saya tambahkan untuk bahan utamanya adalah bihun.

Step 3 : Memasak

Sudah saya sebutkan diatas kalau masakan ini tak beda jauh dengan memasak indomie rebus. Pertama, bersihkan sayuran2 yang akan dimasak. Kemudian iris cabe rawit menjadi kecil-kecil, terserah mau pakai berapa biji. Saya cukup 5 biji dan itu saya pikir bakal pedes sekali. Potong2 juga sayuran yang berwarna putih itu, saya engga tahu namanya, mungkin brokoli ya. Tahu yang tersedia bisa ikut dipotong kecil2 juga.

Kedua, nyalakan kompor gas kemudian masak air yang banyaknya menurut filing saja. Terserah. Asal jangan sampe satu gayung, itu kebanyakan. Hehe.. Masukan cabe rawit, sayuran warna putih yang sudah dipotong, berikut tahu dan telur. (Masak sekaligus).

Ketiga, masukan bihunnya kemudian tunggu sampai melunak. Dimomen lain masukan bumbu2 bawaan dari bihun kedalam mangkok. Masukan semua. Setelah selesai lihatlah masakan yang tadi ditinggal, kalau dirasa sudah masak angkat kemudian taruh kedalam mangkok yang sudah ada bumbunya.

Terakhir, hiasi masakan dengan irisan tomat dan mentimun. Terserah bentuk irisannya seperti apa, saya mengiris dengan bentuk standar aja bundar tipis-tipis. Dan inilah hasilnya. Bihun Cinta Ala Kadarnya buatan Kang Casrudi.

Selamat Makaaaan….

Tulisan Terkini :